La Ola del Melillero Pedro Ximenez-Moscatel de Alejandría
ラ・オラ・デル・メリジェロ・ペドロ・ヒメネス・モスカテル・デ・アレハンドリア
テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、濃厚な透明感があります。 【香り】熟した干しぶどう、キャラメル、オレンジピール、スパイスの香りが立ち上ります。 【味わい】甘美なアタックから始まり、クリーミーな口当たりが広がり、レーズンやナッツの風味が感じられます。フィニッシュは長く、心地よい甘さが残ります。 【余韻】甘みとスパイスの余韻が心地よく続きます。
ラ・オラ・デル・メリジェロは、ビクトリア・オルドニェスによる特別なデザートワインで、ペドロ・ヒメネスとモスカテル・デ・アレハンドリアのブレンドが特徴です。これらのぶどうは、甘美で濃厚な風味を引き出すために、太陽の光をたっぷり浴びて育てられています。彼女のワインは、伝統的な製法を大切にしつつも、独自のテロワールを反映した洗練されたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、完熟したぶどうを使用し、適切な温度で発酵が行われると推測されます。その後、数ヶ月間の熟成を経て深い味わいに仕上げられます。熟成には、木樽やステンレスタンクが使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとその重厚感が感じられる。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが強く、時間が経つにつれてナッツやスパイス、ハチミツのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは甘美で、ドライアプリコットやレーズンのフレーバーが広がる。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは感じられず、すっきりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズと合わせて楽しむシーンに最適。