テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、きれいな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）とスパイス（黒胡椒）が感じられ、次第に第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが広がる。さらに、第三アロマとしてバニラやオークのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、ミディアムボディの中間ではシルキーなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、スパイシーでフルーティーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が引き立つ。
ビクトリア・パークのシラーズは、南オーストラリアの豊かな風土で育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シラーズに理想的な条件を提供しています。果実味が豊かで、スパイシーさと複雑さを併せ持つこのワインは、オーストラリアの代表的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の持つ香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。一般的に、熟成期間は12か月から18か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、黒い果実のニュアンスが感じられる濃厚な色調。光にかざすと、輝きがあり、粘性もしっかりしている。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒い果実の風味が広がる。中盤ではスパイシーさとともに、程よい酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりしている。余韻にかけて果実とスパイスのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも見込める。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。