Vacqueyras

ヴァケイラス

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブ、少しの土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュではスパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】長く、ほのかにバニラやトリュフの風味が残ります。

ヴァケイラスはフランス南部のローヌ地方で生産される赤ワインで、ヴィダル・フルーリーはその中でも特に評価の高い生産者です。このワインは、南フランスの豊かな太陽の恵みを受け、フルーティでありながらスパイシーな風味を持ち、食事との相性も抜群です。テロワールの多様性が表現されたワインで、深い色合いと複雑な香りが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
凝縮感

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
ミートソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
野菜のリゾット

醸造について

推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度が一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られます。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、ほのかなバニラの香りが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よく、全体として滑らかな口当たりを楽しめます。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成によって風味が深まるでしょう。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方に最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5