【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブ、少しの土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュではスパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】長く、ほのかにバニラやトリュフの風味が残ります。
ヴァケイラスはフランス南部のローヌ地方で生産される赤ワインで、ヴィダル・フルーリーはその中でも特に評価の高い生産者です。このワインは、南フランスの豊かな太陽の恵みを受け、フルーティでありながらスパイシーな風味を持ち、食事との相性も抜群です。テロワールの多様性が表現されたワインで、深い色合いと複雑な香りが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度が一般的です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、ほのかなバニラの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よく、全体として滑らかな口当たりを楽しめます。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成によって風味が深まるでしょう。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方に最適です。