【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフルーティな香りに、ハーブや青菜のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系のフレーバーが広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続します。
ヴィダルはニュージーランドのマールボロ地域で知られるワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランにおいて高い評価を受けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでフルーティな白ワインを生み出すのに最適です。ソーヴィニヨン・ブランはその鮮やかな酸味とアロマが際立ち、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されていると考えられます。熟成は短期間で、ワインのフレッシュさを保つためにバリエーションがある可能性があります。
外観
淡い黄緑色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでリフレッシング。中盤では豊かな果実味が広がり、酸のバランスが絶妙で、爽やかな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに楽しめる可能性がある。魚料理やサラダとの相性が良く、軽やかな食事シーンに最適。