テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨や白桃、花の香りが広がり、第二アロマとしてはわずかに酵母のニュアンスも感じられます。第三アロマにはナッツの香ばしさが潜んでいます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく広がり、中間は果実味と酸味がバランス良く、フィニッシュにはほのかな苦味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかな風味が残ります。
デッシミス・ピノ・グリージョは、イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの著名な生産者ヴィエ・ディ・ロマンスによって造られる白ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、冷涼な気候と多様な土壌が特徴です。生産者は、品質とテロワールの表現にこだわり、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清潔感があり、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開けた瞬間は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。フルーティーさとともに、ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が際立つ。中盤は豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸と結びつく。タンニンはほとんど感じられず、軽やかでスムーズな口当たり。酸のキレがあり、リフレッシングな印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、数年後には更に深みを増すだろう。海の幸や軽めの料理と合わせるのが特におすすめ。