【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】果実のアロマが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成に伴う複雑な香りが展開します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間には果実の甘さがあり、フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、微かな塩味やミネラル感が感じられます。
Dolée（ドレ・ドゥ）は、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア産の白ワインで、ヴィエ・ディ・ロマンスが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、ワイン造りに最適な環境を提供しています。生産者の情熱と技術により、独自のスタイルを持つワインが生まれ、地元の食文化とも調和する味わいを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Doléeは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つよう努めています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、ワインの純粋な風味を引き出しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が見られる。光に透かすと、清澄さと透明感が際立つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感が強まり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、ミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランスを保っている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、食事と合わせるシーンに最適。特にシーフードや軽めの料理との相性が良い。