【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコットや洋梨の第一アロマに、白い花やハーブの香りが交じり合う。第二アロマには微かなバターやトーストの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間に豊かな果実味が広がる。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続くフルーツの余韻が特徴的。
ドゥット・ウンは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州に位置するヴィエ・ディ・ロマンスによって生産された白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件が特徴で、特に白ワインに適した環境を提供します。ヴィエ・ディ・ロマンスは、テロワールを重視したワイン造りを行っており、風味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成によりフレッシュさを保ちながらも複雑性を与える工夫がされています。特定の熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月の熟成が行われると考えられます。
外観
明るいストローイエロー。透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白桃や洋ナシのニュアンスが顔を出す。さらに、ほのかにハーブやミネラルの香りがアクセントを加える。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じず、滑らかな口当たりが特徴。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、3〜5年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンで楽しめる。