【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】新鮮なグーズベリーやライムの香りに加え、ハーブやフローラルなノートが感じられる。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感がしっかりとあり、口の中で広がる果実味が楽しめる。フィニッシュはクリスプで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが印象的。
ヴィエリス・ソーヴィニヨン・ブランは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、特にその清新さとフルーティーさが際立っています。生産者のヴィエ・ディ・ロマンスは、地元のテロワールを最大限に引き出すために細心の注意を払った栽培と醸造を行っており、その結果、個性的でバランスの取れたワインが生まれています。特にソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュな酸味と豊かなアロマを持ち、食事と合わせやすいワインとして高い評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインのフルーティーなキャラクターを引き出すための工夫がなされています。
外観
明るい黄色から淡い緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが感じられる。複雑さが増し、ミネラル感も出てくる。
味わい
アタックはしっかりとした酸味が感じられ、ミディアムボディでクリーミーなテクスチャーが特徴。中盤ではフルーティな味わいが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良い。フレッシュさと複雑さが両立した秀逸な白ワイン。