テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡が持続する。 【香り】初めは新鮮な赤い果実（ラズベリー、イチゴ）の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。最後には、白い花の香りも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、次第にクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュでは、果実の甘さと爽やかさが長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、爽やかなフルーツの風味が残る。
クレマン・ダルザス・キュヴェ・ブラン・ド・ノワールは、アルザス地方のヴィエイユ・アルマンが手がけるスパークリングワインです。このワインは、アルザス特有の気候と土壌のテロワールを反映しており、フレッシュでありながら複雑な味わいが特徴です。特に、黒ブドウを使用したブラン・ド・ノワールというスタイルは、豊かな風味とクリーミーな泡立ちを楽しめることから、特別な場面でも喜ばれる選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て、クリーミーな泡立ちを実現しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フルーツの鮮やかさを保ちながら、複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上る。クリアで透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青りんごや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸味が際立つことでクリーンな印象を与える。
総合
全体的に非常に飲みやすく、今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成ポテンシャルも感じる。アペリティフや軽い食事と共に楽しむのが理想的。