テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが広がります。第三アロマには、熟成によるほのかなバニラや革の香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティな印象が強いです。中間にはしっかりとした酸味とともに、柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスムーズな余韻が楽しめます。 【余韻】ミディアムからロングで、チェリーの風味が心地よく残ります。
メダイユ・ピノ・ノワールは、アルザス地方で生産される赤ワインで、特にピノ・ノワール種の特性を引き出した一品です。生産者のヴィエイユ・アルマンは、伝統を大切にしながらも革新的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。アルザス特有の豊かなテロワールがワインに独自の風味を与え、エレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると推定されます。発酵後は、澱の上で一定期間寝かせることで、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、光を受けると美しい反射を見せる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中盤では酸が心地よく広がり、タンニンは滑らかで、全体にクリーミーなテクスチャーがある。酸味と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。風味の豊かさから、料理との相性も良い。