テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、やや濃厚な印象。透明度は高い。 【香り】第一アロマにはドライフルーツやナッツの香りが感じられ、第二アロマとしては蜂蜜やキャラメルの甘い香りが広がる。第三アロマには、オーク由来のバニラやスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは非常に甘美で滑らか。中間にはリッチな果実味と、わずかな酸味が心地よいバランスを保つ。フィニッシュでは、トフィーやスパイスの余韻が長く残る。 【余韻】長く、心地よい甘さとスパイシーさが感じられる。
コレイタ・ポルトは、ドウロ地域で生産されるデザートワインの一つであり、特にヴィエイラ・デ・ソウザの手によって造られています。このワインは、厳選されたブドウから作られ、長期間の熟成を経て複雑な風味を実現しています。ドウロの独特の気候と土壌が、ワインに豊かな個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コレイタ・ポルトは、ブドウを収穫後、伝統的な方法で発酵させます。発酵は温度管理を行いながら進められ、熟成はオーク樽の中で行われます。熟成期間は通常10年以上とされ、豊かな風味と深い色合いを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はドライフルーツやナッツの香りが優勢で、時間が経つにつれ、キャラメルやスパイス、オレンジピールのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが心地よく広がる。中盤では濃厚な果実味が感じられ、酸がしっかりと支えている。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。特に寒い季節におすすめ。