テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプルーン、第二アロマにはスパイスやカカオ、第三アロマにはバニラやオークの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘く滑らかで、黒い果実の濃厚なフレーバーが広がり、中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにかけてはクリーミーなテクスチャーが残る。 【余韻】長く、キャラメルのような甘さが心地よく続く。
Ruby Reserve Portは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質なデザートワインです。生産者のVieira de Sousaは、伝統的な手法を用い、厳選されたぶどうを使用して卓越したポートワインを造り出しています。ドウロのテロワールがもたらす独特の風味が特徴で、ルビー色の美しい外観と豊かな味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Ruby Reserve Portは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な足踏みで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は一般的に1年から3年の間で行われ、バランスの取れた味わいを実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調が特徴。光に当たると輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は濃厚なプラムやブラックチェリーのアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートの香りが顔を出す。熟成感もあり、バランスが取れた香り。
味わい
アタックは甘美で、果実の豊かさが広がる。中盤ではタンニンが滑らかで、酸味が心地よく感じられ、全体のバランスが良い。余韻にかけて甘さが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやデザートワインとしておすすめのシーンが多い。