【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】アプリコットや蜂蜜の甘い香りから、トーストしたナッツやバニラのニュアンスが広がり、最後にオレンジの皮の香りが感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、甘さと酸のバランスが絶妙。中間はフルーティーで、フィニッシュにはキャラメルのような甘さが続く。 【余韻】非常に長く、ナッツとスパイスの風味が心地よく残る。
Very Old White Portは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるデザートワインで、特に長い熟成を経たホワイトポートです。生産者のヴィエイラ・デ・ソウザは、伝統的な製法を重んじており、地元のテロワールを最大限に引き出した高品質なワインを提供しています。非常に古い年代のワインは、特有の芳醇さと深みを持ち、デザートワインとして特別な位置づけを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選された白ブドウを使用し、伝統的な発酵を経てから、長期間オーク樽で熟成されます。熟成期間は数十年に及び、時間をかけて複雑な風味を醸し出します。
外観
淡い黄金色から琥珀色への移行が見られ、光を透過させると輝きがあり、粘性が高い印象を与える。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツや蜂蜜のような複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックは豊かで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、心地よいタンニンが感じられる。全体的に滑らかな口当たりが特徴。
総合
現在でも楽しめるが、数年以上の熟成でさらなる深みが期待できる。デザートやチーズとの相性が抜群で、特別なシーンに最適。