テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したパイナップルやアプリコット、白い花の香りが広がり、第二アロマでは蜂蜜やスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマにはわずかにトースト感が漂う。 【味わい】アタックは甘くリッチで、口の中で広がるフルーティーな味わいが印象的。中間では酸味が心地よく、フィニッシュにかけてはスムースでバランスが取れている。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの風味が楽しめる。
トロンテス・ドゥルセは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されるデザートワインで、ビエホ・イサイアスが手掛けています。このワインは、メンドーサの独特なテロワールが生み出す芳醇な果実味と心地よい甘さが特徴で、デザートワインとしての位置づけを確立しています。トロンテス品種の特性を引き出した甘美な味わいは、特別な場面を彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、発酵は低温で行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すことが重視されている。熟成はステンレスタンクで行い、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、まるで蜂蜜のような印象を与える。
香り
香りは開いた直後にアプリコットやパイナップルのトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つとキャラメルやバニラのニュアンスが現れる。フローラルなアロマも感じられる。
味わい
アタックは甘く、滑らかな口当たりが特徴。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、酸のバランスが良く、飲みやすい。タンニンはほとんど感じられず、果実味が主役となっている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な食事の締めにぴったり。