テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムのアロマに、スパイスや土のニュアンスが加わります。最後には、微かにハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かな果実味が感じられ、中間は滑らかなタンニンと心地よい酸が広がります。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】果実の風味が残り、スパイシーさが感じられる余韻が続きます。
カタルシスは、ウルグアイのヴィエントスが手掛ける赤ワインです。ウルグアイは、特にタンニンが豊かでフルボディな赤ワインを生産することで知られています。このワインは、現地のテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者の情熱と土地の特性が融合した、飲む人に深い感動を与えるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カタルシスは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成にはオーク樽が利用され、約12ヶ月間熟成される可能性があります。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からも力強さを感じさせる印象。色調はやや濃淡を持ち、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが優先し、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが加わる。フレッシュなハーブや土の香りも感じられ、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはリッチで、果実味が強く、ブラックチェリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良好。余韻にかけてスムーズに展開し、心地よい満足感を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインで、食事との相性も良好。