テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系やグーズベリーの第一アロマに加え、ミントや白い花の香りが感じられます。さらに、若干のハーブのニュアンスも香ります。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやライムの果実味が広がります。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が続きます。
フィアー・ヤーレスツァイテンは、ファルツ地方で高品質なワインを生産するワイナリーです。ソーヴィニヨン・ブラン・トロckenは、フレッシュでアロマティックな特性を持ち、特にシャープでクリスプな酸味が特徴です。このワインは軽快ながらも複雑さを持ち、様々な料理と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グーズベリー
レモン
ミント
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
なし
なし
第三アロマ（熟成由来）
なし
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フレッシュさ
軽やかな口当たり
料理との相性
魚のカルパッチョ
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのソテー
スモークサーモン
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で熟成されることが一般的です。熟成期間は約3-6ヶ月と推定され、フルーティーなキャラクターを引き出すために早めに瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝いています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、香りはさらに複雑になり、ミネラル感が増します。
味わい
初めは爽やかな柑橘のアタックが印象的で、中盤ではグリーンピーマンやトロピカルフルーツのフレーバーが現れます。酸はしっかりとしており、バランスが良く、余韻にはクリーンなミネラル感が感じられます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成が可能です。海鮮料理や軽いサラダとともに楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5