テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒系果実（ブラックチェリー、プルーン）の香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスやバニラ、さらに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間では軽やかな酸味とともにタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたボディが残る。 【余韻】長く続く余韻に、酸味と果実味が調和した風味が楽しめる。
バルベーラ・ダルバ・スカッローネ・ヴィーニャ・ヴェッキアは、イタリア・ピエモンテ州バローロに位置するヴィエッティによって生産される赤ワインです。このワインは、バルベーラ種の特徴を最大限に引き出すために、古樹から得られたぶどうを使用しています。バローロのテロワールを反映し、深い味わいと複雑な香りが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月が推定され、ワインに豊かな風味とバランスを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は深く、若干の紫がかっている。
香り
香りは最初に黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バニラやトーストしたオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実のフレーバーが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが強調される。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は2023年頃から10年程度。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀の場におすすめ。