テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの果実香、第二アロマではスパイスやダークチョコレート、第三アロマにバニラやレザーが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中に豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。
バローロ・ラッツァリートは、イタリアの名高い生産者ヴィエッティが造る傑作ワインです。バローロ地区の特有のテロワールを反映し、ネッビオーロ種から造られ、力強さと優雅さを兼ね備えています。このワインは、バローロの高品質を象徴する存在で、長期熟成に適したポテンシャルを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
チェリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
ダークチョコレート
コーヒー
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
酸のバランス
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフのパスタ
熟成チーズ
ローストラム
ポルチーニ茸のリゾット
イタリアンソーセージ
醸造について
ネッビオーロ種を使用し、厳選された葡萄を手摘みで収穫します。発酵は温度管理の下で行い、果皮とともに数週間浸漬します。その後、フレンチオーク樽で熟成させ、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に存在感を示す。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、トーストや皮革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、中盤にはスパイシーさが広がる。酸はバランスが良く、心地よいフレッシュ感を与えている。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、今でも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝いの席に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.8%
201814.8%
201714.8%
201614.8%