テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実やチェリーの香りが主体で、徐々にバラの花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが広がり、中間ではスパイスや土の風味が感じられる。フィニッシュは長く、複雑な余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
Barolo Rocche di Castiglioneは、ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者であるヴィエッティは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、ワインの個性を際立たせています。このワインは、バローロの特有なテロワールを反映し、深い味わいと複雑な香りを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、通常はステンレスタンクで発酵後、木樽で熟成されます。熟成期間は通常約24ヶ月で、その後瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジにかけてわずかにオレンジがかったニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが強く、特にラズベリーやチェリーが感じられます。時間が経つと、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がります。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を持っています。酸と果実がバランス良く調和しています。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成を経ることでさらなる深みを増すポテンシャルがあります。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワインです。