テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやバラの花の香りが重なります。さらに、土やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスの濃厚なフレーバーが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスムーズで長い余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は中程度から長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
ラ・グラヴェット・ド・セルタン・ポムロールは、名門ヴュー・シャトー・セルタンが手掛ける赤ワインで、ポムロールの特異なテロワールを反映しています。フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、豊かな果実味と繊細なバランスが特徴です。ポムロールの中でも特に高い評価を受けており、飲み頃には深みのある味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵し、熟成にはフレンチオークの樽を使用していると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが強く、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。さらに、ハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが支え、酸もバランス良く感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
現在飲み頃を迎えつつあるが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や祝宴にぴったりなワインで、さらに複雑さを増していくことが期待される。