【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプルーンの果実香、続いてバラやラベンダーの花香が広がる。第三アロマには軽いスパイシーさと土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュではタンニンの存在感が増す。 【余韻】心地よいスパイスと果実の余韻が長く続く。
フイユーロ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルイィは、ブルゴーニュ地方のブルイィ地区で生産される赤ワインです。生産者であるヴィユー・ティナイユは、伝統的な手法を大切にしながら品質の高いワインを生み出しています。テロワールの特性を強く反映したこのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、飲み応えのあるスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マセレーションは数週間にわたり行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を引き立てるために選ばれたと思われます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが強く、特にチェリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュにかけては、フルーティーな余韻が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルも期待できる。特にチーズや肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。