テイスティングノート
【外観】ルビー色が鮮やかで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、スパイスやバラの花香が続きます。熟成により、バニラやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には果実の甘みとともに滑らかなタンニンが膨らみます。フィニッシュは心地よい酸が残り、バランスの取れた味わいが楽しめます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなフレーバーが特徴です。
エル・カンパナール ヴァルポリチェッラ・リパッソ クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインで、Vigna 800が手がけています。この地域は、独特なテロワールと気候条件に恵まれ、リパッソ製法による深い味わいと複雑さが特徴です。このワインは、特に食事とともに楽しむために造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なリパッソ製法で造られており、ヴァルポリチェッラの伝統的なぶどう品種を使用しています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽の中で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。エレガントな印象を与える外観です。
香り
最初はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてほのかなスモーキーさが広がります。
総合
現在飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。