テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香、ハーブのニュアンス、軽いスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が持続します。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく残ります。
ラ・チェソリーナ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。生産者のヴィーニャ・800は、質の高いぶどうを使用し、伝統的な製法を大切にしています。この地域は、特にアマローネやリパッソのスタイルで知られ、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、ヴァルポリチェッラの特性を活かし、食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を使用し、果実の風味を最大限に引き出すように醸造されています。熟成にはおそらくオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、まろやかさを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やミネラルの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻にかけて、果実とスパイスのバランスが絶妙に展開する。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるのに最適なワイン。軽やかさと深みを兼ね備えた、食事と共に楽しみたい一本。