Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やシトラスの香りが加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティーな甘さが広がります。中間ではクリーミーな泡が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが際立ちます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のヴィーニャ・デル・ガルは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチも取り入れています。このワインは、ヴァルドッビアーデネの丘陵地帯の特有のテロワールから生まれ、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、伝統的なシャルマ法を用いてスパークリング化されます。熟成はステンレスタンク内で行われ、フレッシュさとフルーティーさを保つために短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、きらめく輝きがあり、泡立ちが持続する。粘性は低く、滑らかな印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが豊かに広がり、時間経過と共に白い花やハーブのニュアンスが加わる。フレッシュで明るいアロマが特徴的。
味わい
アタックはクリスピーで、爽快感がある。中盤では果実の甘みとともに、程よい酸味がバランスを取り、心地よい口当たりを実現。タンニンは低く、飲みやすい印象を与える。
総合
2020年ヴィンテージは現在飲み頃で、明るいフレーバーが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、パーティーやカジュアルな食事シーンに最適。