テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが美しい。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマに、白い花やかすかなミネラル感が感じられる。さらに、パンの皮やイーストの香りも広がる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中盤で豊かな果実味が広がり、心地よい酸味とバランスを保っている。フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、シトラスのニュアンスが感じられる。
プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のヴィーニャ・ドガリーナは、地域の特性を活かし、厳選されたブドウからこのワインを造っています。テロワールに恵まれたこの地域は、優れた気候条件と土壌を持ち、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にシャルドネやグラッパのブドウを使用しており、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されます。発酵後、二次発酵が行われ、スパークリングの特徴を引き出します。熟成はタンク内で数ヶ月行われ、フレッシュさを保つことに重きを置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが優しく広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。軽やかさと華やかさを兼ね備えた香り。
味わい
クリスプでフレッシュなアタックが印象的。中盤では、果実味が広がり、爽やかな酸がバランスを保つ。軽やかでありながら、十分なボディ感を持ち、余韻には心地よい酸味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。アペリティフや軽食、特別な場面でも活躍する一杯。