テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリー系の果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが複雑に広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスがとれています。中間は豊かなボディ感があり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長めで、スパイシーさと果実の余韻が楽しめます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地区で生産される赤ワインです。生産者のヴィーニャ・トラヴェルソは、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを手掛けており、特にそのフルーティで力強い味わいが特徴です。特有の土壌と気候が相まって、深みのあるワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
リゾット
グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
肉料理の煮込み
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12か月程度で、果実味を引き立てる方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、暗い紫がかったトーンが印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。熟成による微かなバニラやチョコレートの香りも現れる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸が感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。果実の甘みとともに、軽やかなスパイシーさがアクセントとなる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。ビーフやジビエ料理との相性が良く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5