Montefalco Rosso

モンテファルコ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、ハーブのニュアンス、スパイス、バラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュには程よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が心地よく響きます。

モンテファルコ・ロッソは、イタリアのウンブリア州で生産される赤ワインで、特に地元の土壌と気候がもたらす独特なテロワールが魅力です。ヴィニャバルドはこの地域の伝統を尊重しつつ、現代的な醸造技術を取り入れたワイン造りを行っています。バランスの取れた味わいと豊かな香りで、食事との相性も良く、イタリアワインの中でも特に注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
豊かな果実味
程よい酸味
スパイシーなニュアンス

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルチキン
熟成チーズ

醸造について

醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵の後にオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、ワインに複雑さと深みを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある。

香り

最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸とタンニンが感じられ、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、酸味が心地よく、全体的に調和がとれている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後数年でさらに熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめで、パーティや特別な食事にも最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5