テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッド。透明感も良好。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、さらに時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは心地よい酸味と共に持続する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
クイマ・ロッソ・ディ・トルジャーノは、イタリア・ウンブリア州のトルジャーノ地区で生産される赤ワインです。生産者のヴィニャバルドは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに力を入れており、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、地元料理と相性が良く、普段使いから特別な食事まで幅広く楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽を使用して行われると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラや微かなトースト香も現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、クリーンでフレッシュ。中盤では、ジューシーな果実と共に滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成でさらに円熟味を増すと予想される。ディナーや特別な集まりにぴったりのワイン。