テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや桃のフルーツ香に、フローラルな香りが重なり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が広がり、中間では果実味が豊かに膨らみます。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が心地よい後味を残します。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が楽しめます。
Chioma Integrale Malvasiaは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアのヴィニャイ・ダ・ドゥリーネによって生産される白ワインです。この地域は多様な土壌と気候を持ち、特にマルヴァジーアという品種に適しています。生産者は持続可能な農法に取り組み、自然の力を最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
桃
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
爽やかな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
クリーンな後味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
サラダ
フレッシュチーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ6-12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、ゆっくりと脚を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的な香りが感じられる。
味わい
アタックは鮮やかで、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感と共にバランスが取れた味わいに。酸味はしっかりしているが、全体は滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや軽い前菜と相性が良く、特別な食事の際にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5