テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青りんごや柑橘系の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらにハーブやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中での広がりはクリスピーな酸味が特徴。中間にはフルーティーな甘さがあり、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が現れる。 【余韻】余韻は長く、清涼感のある余韻が心地よい。
マンゾーニ・ビアンコは、イタリアの有名な生産者ヴィニャイオロ・ファンティが手掛ける白ワインで、特にトスカーナ地方のテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。独特なぶどう品種のブレンドから生まれるこのワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で醗酵されます。熟成はオーク樽またはステンレスで行われ、数ヶ月の熟成を経てリリースされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注いだ時の跡がしっかり残ります。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられます。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よく広がります。中盤では、果実味が豊かになり、ミネラル感が感じられます。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりと支えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良いです。バランスが取れたワインで、食事と共に楽しむシーンに最適です。