テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなトロピカルフルーツや白い花の香りが広がり、やがてハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が口の中に広がり、中間は滑らかで膨らみが感じられる。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】爽やかなミネラル感が長く続く。
カ・デ・イオ・マルヴァジーア・ビアンカは、イタリアのヴィニャリ・ロッカモーラが手掛ける白ワインで、特にマルヴァジーア・ビアンカ種を使用しています。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌がもたらす豊かなフルーツフレーバーと、しっかりとした酸味が特徴です。テロワールの特性を生かしたワイン造りを行い、地元の食文化に寄り添った味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われていると推定されます。その後、ワインは数ヶ月間熟成され、フルーティーさを保ちつつ複雑さを加えるための微細な熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の明るさが心地よい。中盤ではミネラル感が広がり、軽やかさとともに果実味が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から1年以内で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽やかな料理やアペリティフに合う。特に海産物との相性が良い。