テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやタイムの花香が交じり、スパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口中で果実味が広がり、しっかりした酸味と滑らかなタンニンが調和する。フィニッシュは心地よい渋みが持続する。 【余韻】長く、黒い果実やスパイスの風味が残る。
モンテクッコ・サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ州に位置するヴィーニェ・ア・ポローナによって生産される赤ワインです。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特性を最大限に引き出すために、独自のテロワールと気候条件を活かした栽培が行われています。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
酸味のシャープさ
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
ラザニア
ポルチーニのリゾット
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月の範囲で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透過性はやや低い。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤で柔らかなタンニンが口の中に広がり、酸のバランスが良い。全体的に滑らかで、心地よい味わい。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成が可能。特に肉料理やパスタと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5