スパークリング

Cuvée Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

キュヴェ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローの色調と輝く透明度。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。続いて第三アロマとしてミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、ミネラル感が中間に膨らみを与えます。フィニッシュはクリーンで長続きする酸味があります。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が楽しめます。

キュヴェ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるヴィーニェ・マッテは、地元の特性を活かしたワイン造りに注力しています。このプロセッコは、洗練された泡立ちとフレッシュな果実味を特徴としており、特別な場面や日常の食事とも相性が良いワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
軽快な泡立ち

料理との相性

海鮮サラダ
リゾット
白身魚のグリル
軽い前菜
フルーツタルト

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後瓶内二次発酵によってスパークリングが生まれます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、粘性は中程度で軽やかさを感じさせる。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで清涼感のある香り。

味わい

アタックはきりっとした酸味があり、続いて豊かな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。

総合

飲み頃は今から数年間で、特に食前酒や軽めの前菜に最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさが楽しめる。パーティーやカジュアルな集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5