テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレといった花の香りが感じられ、最後には少しのスパイス感が漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりした酸とタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が持続します。
エニグマ・ネロ・ピノ・ネロは、イタリアのワイン生産者ヴィーニュ・オルクルによって造られた赤ワインです。このワインは、ピノ・ネロ品種の特性を活かした優雅で繊細なスタイルを特徴としており、特に北イタリアのテロワールからの影響を受けています。エレガントなフルボディと豊かな香りが調和した、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、野生酵母を使用した自然発酵が行われ、皮と一緒に発酵することで果実の風味を最大限に引き出しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると微かな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後は赤いベリーの香りが際立ち、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、土のニュアンスやほのかなスパイス、フローラルな香りが現れ、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。酸味と果実味の調和が見事で、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルは十分にある。特に肉料理やパスタと合わせるシーンが推奨される。全体的に非常にクリーンでエレガントな印象。