テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋梨、白い花、ハーブが感じられる。第二アロマには軽いバター香、イーストの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられる。中間はフルーティで膨らみがあり、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが持続する。
キュヴェ・ドメーヌ・ヴーヴレは、フランス・ロワール地方のヴーヴレで生産される白ワインです。生産者のヴィニョー・シュヴローは、地元のテロワールを生かしたワイン造りにこだわり、特にシャトー・ド・ヴーヴレの影響を受けたスタイルで知られています。このワインは、フレッシュ感と複雑さを持ち合わせたエレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にも同様の容器が使用されることが予想されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、フルーティな特徴を引き出すためにオーク樽は使用されない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツやリンゴの香りが立ち上り、徐々に白い花や蜂蜜のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ミネラル感が強まり、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たりで、余韻にかけてミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の間にさらに熟成ポテンシャルが期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめる。