テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが目を引く。 【香り】柑橘系フルーツや白い花の香りが広がり、続いてリンゴやハチミツのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とともに豊かな果実味が広がり、ミネラル感がバランスを整える。フィニッシュにはほんのりとした甘みが残る。 【余韻】心地よい酸味が続き、フルーティな余韻が楽しめる。
ヴィニョー・セレクション・ヴーヴレイ・ブリュットは、フランスのロワール地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のヴィニョー・シュヴローは、地元のテロワールを活かしたワイン作りに定評があります。ヴーヴレ地区はシャルドネとシュナン・ブランが主に栽培されており、特にシュナン・ブランから造られるスパークリングワインは、フレッシュさと豊かな風味が特徴です。ヴィニョー・セレクションは、特に食事との相性が良いワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵が行われます。熟成は、瓶内で約12ヶ月行われることが推定され、細やかな泡立ちと風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡いゴールドの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、ガラスの側面に軽く張り付く。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストしたアーモンドのニュアンスが現れる。全体的に非常に香り豊か。
味わい
最初の一口は爽やかな酸味が際立ち、続いて中盤には果実味が豊かに広がる。酸とのバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。クリーミーなテクスチャーが心地良い。
総合
今が飲み頃で、フレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめる可能性が高い。アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適。