テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやチェリー、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマにはほんのりとしたバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良いです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはスパイシーさが際立ちます。 【余韻】余韻は長く、熟した果実と微かなスパイスの余韻が楽しめます。
Côtes du Vivarais Rougeは、フランスのアルデシュ地方で生産される赤ワインで、Vignerons Ardéchoisによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、品質の高いぶどうが育成されます。多様なぶどう品種が使用され、地域の特性を活かしたフルボディのスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために低温発酵が行われると推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの良いタンニンが心地よい。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から2～3年先と予想され、熟成ポテンシャルは良好。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の変化も楽しみ。