テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色の透明感のある外観。 【香り】柑橘系フルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなフルーツの風味が感じられる。
レ・クラシック・シャルドネは、フランスのヴィニョロン・アルデシュワが手がける白ワインです。アルデシュ地方の特有のテロワールから生まれ、フレッシュさとバランスの取れた風味が特徴です。シャルドネ種の特性を活かし、食事とともに楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系フルーツ
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランス
クリスプさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
アスパラガスのソテー
クリーミーなリゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、低温で発酵させるスタイルが採用されていると推測されます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、フルーティーな特性を保つために短期間熟成されることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清潔感のある外観が印象的です。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つとトーストやバターのニュアンスが感じられます。フローラルな香りもあり、全体的にバランスが取れています。
味わい
アタックはスムーズで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではクリーミーな質感が現れ、フルーツの風味が豊かに広がります。酸のバランスが良く、全体的に調和の取れた味わいです。
総合
2020年は飲み頃が早く、今から数年は楽しめるでしょう。食事と合わせる際は、魚料理や鶏肉料理に最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しみです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻3/5