テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土の香りや軽いバニラも顔を出す。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは心地よい酸味と共に長い余韻が続く。 【余韻】果実味とスパイスが残り、爽やかな余韻が心地よい。

ルージュは、フランスのヴィニョロン・アルデシュワによって生産される赤ワインです。この生産者は、アルデシュ地方の特性を活かした高品質なワインを手がけており、伝統的な手法と現代技術を融合させています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、幅広い料理と合わせやすい位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが顔を出す。微かにハーブの香りも感じられ、全体的にバランスの取れたアロマ。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい。全体的にクリーミーなテクスチャーがあり、果実味と酸のバランスが絶妙。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と思われ、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりなど、さまざまなシーンで楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5