Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色でクリアな透明度を持つ。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブの香りが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの甘さと軽やかなタンニンが感じられる。

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ピノ・ノワールは、ヴィニョロン・ド・ビュクシーが手掛けるエレガントな赤ワインです。ブルゴーニュ地方の多様なテロワールを反映し、フルーティーでありながら複雑さを持つ味わいが特徴です。この地域の気候と土壌の特性が、ピノ・ノワールの特有のキャラクターを引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティーな酸味
シルキーなタンニン
エレガントなバランス
余韻の長さ

料理との相性

鴨のロースト
鶏肉のグリル
パスタ・アラ・ボロネーゼ
キノコのリゾット
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、果実の風味を引き立てるための期間はおおよそ8ヶ月です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の涙も美しい。

香り

最初は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュさが保たれている。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはシルキーで滑らか。余韻には軽やかなスパイスが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象。今後の熟成ポテンシャルもあり、特に軽食や鶏肉料理と合わせると良い。全体的にバランスが取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5