Bourgogne Côte Chalonnaise Tête de Cuvée Rouge
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・テット・ド・キュヴェ・ルージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリー系の果実や花の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと柔らかなアタックがあり、果実味と酸のバランスが絶妙で、滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュではフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく続きます。
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・テット・ド・キュヴェ・ルージュは、ヴィニョロン・ド・ビュクシーによって生産される赤ワインで、ブルゴーニュ地方の魅力を引き出しています。この地域は優れたテロワールを持ち、ピノ・ノワールに最適な条件を提供します。生産者は伝統的な手法を用い、品質を重視したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。微かに花の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、フレッシュさを保ちながら、適度なタンニンが全体を引き締める。バランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。全体的に良好な品質を示す。