テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、ハチミツや白い花のニュアンスが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、豊かな中間の膨らみがあります。フィニッシュでは、柔らかな酸味が心地よく残り、バランス良くまとまっています。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の風味が感じられます。
シャテル・ビュイ・ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。ヴィニョロン・ド・ビュクシーは、地域の特性を最大限に生かし、品質の高いワインを生産することで知られています。このワインは、ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映し、エレガントでバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、厳選された果実から発酵が行われます。発酵は低温で行い、果実のフレッシュさを保ちながら、熟成は樽とステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過すると美しい輝きを持ち、粘性が感じられる。色調は明るく、清らかな印象を与える。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感のある酸が口中を駆け抜ける。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わいが魅力的。酸はしっかりと感じられ、タンニンはほぼ無く滑らかな口当たり。
総合
このワインは今から数年内が飲み頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や白身肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむのに最適。