テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃、洋梨、シトラス、バラの花、ハーブの香りが感じられ、時間とともにバターやトーストのアロマも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい酸が感じられる。 【余韻】長めで、シトラスとミネラルの余韻が続く。
シャテル・ビュイ・コート・シャロネーズ・シャルドネは、ブルゴーニュ地方のヴィニョロン・ド・ビュクシーによって生産される白ワインです。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映し、優れたバランスとエレガンスを持っています。コート・シャロネーズの特徴を生かし、リッチな味わいとフレッシュさを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間寝かせることで風味が豊かになります。フレッシュな酸味と果実味のバランスを保つため、熟成期間は控えめに設定されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性も見られる。軽やかで清潔感のある外観。色調は明るく、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開けた瞬間、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、ミネラル感やトースト香が顔を出す。白い花や柑橘系の香りも感じられ、全体にバランスが取れている。
味わい
アタックは滑らかでクリスプ、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では、酸味がはっきりと感じられ、心地よいフレッシュさを演出。タンニンはほとんど感じられず、飲みごたえは軽やかだが、酸のキレが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、さらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード、軽めの料理との相性が良いシーンでの提供を推奨。