テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香り、レモンのシトラス系、微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間の膨らみがあり、フィニッシュには軽やかなミネラル感が広がります。 【余韻】心地良い余韻が続き、さっぱりとした果実味が感じられます。
Cuvée Réserve Bourgogne Chardonnayは、ブルゴーニュ地区のVignerons de Buxyによって生産された白ワインです。このワインは、フルーティーでありながらも複雑な香りを持つシャルドネの典型的なスタイルを表現しています。ブルゴーニュの多様なテロワールが生み出す特有の風味が感じられ、食事と合わせやすいバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つよう配慮されています。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、シャルドネの特性を引き出すための時間が確保されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月から1年程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で魅力的な外観を持つ。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが最初に感じられ、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤ではフルーティーさとミネラル感が調和。酸は活き活きとしており、タンニンはほとんど感じられない。バランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの鶏料理と合わせると良い。全体的に洗練された印象。