【外観】深いルビー色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、続いて土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間にはしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュでは柔らかいタンニンが心地よい。 【余韻】中程度の余韻があり、フルーツの香りが持続する。
ジヴリ・ビュイソニエ・ルージュは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者であるヴィニョロン・ド・ビュクシーによって造られています。このワインは、ブルゴーニュ特有のテロワールを反映し、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。ジヴリ地区は、ピノ・ノワールの優れた産地として知られ、エレガントなスタイルが多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイスが融合します。熟成期間は通常約12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、明るく輝く外観。やや粘性があり、グラスの壁にスワールした際にゆっくりと滴り落ちる。
香り
開栓直後は赤いベリーやスパイスの香りが際立つ。時間が経つと、土や革のニュアンスが加わり、全体の香りがより深まる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とまろやかなタンニンがバランスよく広がり、心地よい口当たりを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。友人との食事やカジュアルなディナーに最適なワイン。