テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは赤い果実の香りが広がり、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、赤い果実の風味が心地よく続きます。
メルキュレ・ビソニエ・ルージュは、ブルゴーニュの名門生産者ヴィニョロン・ド・ビュクシーが手掛ける赤ワインです。この地域特有のテロワールが反映されたワインで、フルーティーで繊細な味わいが特徴です。ブルゴーニュの伝統を生かしながら、現代的なアプローチで造られたこのワインは、食事との相性も良く、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色合いは若干の紫がかった印象を与えています。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主体で、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや軽い土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体としてバランスの良い味わいです。余韻には穏やかなスパイスと果実の余韻が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、熟成ポテンシャルも持っています。気軽なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。