テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋ナシの香り、第二アロマにはバターのニュアンス、第三アロマにはほのかなトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュには心地よい酸味が余韻を残す。 【余韻】長く、ミネラル感と果実味が調和している。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・ビソニエは、ブルゴーニュ地方の名門生産者であるヴィニョロン・ド・ビュクシーによって造られた白ワインです。このエリアは、土壌と気候が白ワインに最適で、特にシャルドネ種の栽培に適しています。ビソニエは、特にミネラル感豊かなワインを生み出すことで知られており、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうが使用され、低温発酵で繊細な香りを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐときにゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、レモンやライムのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や微かなハーブの香りが広がり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと効いている。中盤では、果実味が広がり、ジューシーさが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後3-5年の熟成ポテンシャルがある。シーフードや軽い鶏料理と相性が良く、特に夏のテラスでの楽しみを推奨。