テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実の香りに、バラやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実味が豊富。ミネラル感があり、程よい酸味とともに心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が残ります。
シニエ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ブルゴーニュのVignerons de Buxyによって生産される赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュ特有のテロワールを反映しており、ミネラル感と果実味のバランスが特徴です。地元の気候と土壌は、ピノ・ノワール種の特性を最大限に引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
ミネラル感
フレッシュな酸味
フルーティーな果実味
料理との相性
鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
豚肉の煮込み
チーズプレート
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保つ手法が取られます。熟成はオーク樽で行われることが多く、ワインに複雑さと深みを与えるために、一定の期間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香ばしいトースト香も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、チェリーやプラムの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。酸とのバランスが良く、リフレッシングな印象が続く。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃が予想され、今後の熟成ポテンシャルも持つ。軽やかさと深みを兼ね備えたワインで、特に軽食や肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5