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デザート

Bouquet des dentelles Muscat de Beaumes de Venise

ブーケ・デ・ダンテル・ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ

Vignerons de Caractere/ヴァケラス

テイスティングノート

【外観】美しい金色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはアプリコットやオレンジの花の香りが広がり、第二アロマには軽やかな蜂蜜のニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかにスパイス感が加わります。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で豊かなフルーツフレーバーが膨らみます。フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、蜜のような甘さが心地よく続きます。

ブーケ・デ・ダンテル・ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズは、フランスのヴァケラス地域で生産されるデザートワインであり、Vignerons de Caractereによって醸造されています。このワインは、甘美でフルーティな特徴を持ち、特にミュスカ種の魅力を引き出しています。地域のテロワールが表現され、芳香豊かで、デザートやチーズとの相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
オレンジの花
白桃
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘美さ
フルーティさ
ミネラル感
シルキーなテクスチャ

料理との相性

クレームブリュレ
チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラ
パイナップルのグリル

醸造について

ワインは、選別されたブドウから低温で発酵され、発酵後は冷却されて甘さを保持します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために数ヶ月間熟成されると推測されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
15%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Vignerons de Caractere

ヴィニョロン・ド・キャラクテール

ヴァケラス

ヴィンテージ

(5件)

外観

深い黄金色で、輝きがあり、粘性は高い。光に透かすと、濃厚な色合いが感じられる。

香り

開いた直後は、フレッシュなオレンジやアプリコットの香りが広がり、徐々にハチミツやフローラルなニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ドライフルーツやスパイスの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは甘美でリッチな口当たり。中盤では、オレンジやマンゴーの果実味が広がり、酸がしっかりとバランスを取っている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかなテクスチャーが特徴。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、甘口デザートワインとして特別なシーンや食後酒にぴったり。バランスが良く、長く楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5