テイスティングノート
【外観】深い赤紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が際立ち、徐々にスパイスやハーブの香りが広がります。さらに、バラやオリーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が持続します。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスの余韻が楽しめます。
レ・フィギュイエール・ボーヌ・ド・ヴニーズは、フランスのヴァケラス地域に位置するVignerons de Caractereによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、豊かなフルーツ感を持つワインが特徴です。生産者は地元の特性を活かしたワイン作りにこだわり、伝統的な技法と現代的な手法を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと絡む。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土っぽいニュアンスが現れてくる。香りは豊かで多層的。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンも丸みを帯びている。最後に少しのスパイシーさと果実の余韻が心地良い。
総合
今すぐ楽しむことができ、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。飲み頃は2023年から2025年。